Murcia acogerá la primera jornada de comunicación gastronómica Comersaciones, que se celebrará el 9 de abril en la capital murciana organizada por Estrella de Levante y la Brújula del Gourmet, y contará con la presencia de referentes de la comunicación y gastronomía nacional.
El director general del Instituto de Turismo de Murcia, Manuel Fernández-Delgado, junto con el director de comunicación de Estrella de Levante, Yayo Delgado, y el director de la Brújula del Gourmet, Sergio Gallego fueron los encargados de presentar esta jornada que cuenta con la colaboración del organismo de promoción del turismo regional y de la iniciativa 1.001 sabores Región de Murcia, y supone un paso más en el objetivo marcado por el Plan de Turismo Gastronómico de poner en valor el producto gastronómico regional pasando por todas sus fases, desde el origen hasta la mesa.
La puesta en marcha de este Plan Gastronómico de la Región está suponiendo la asistencia a más ferias y foros de difusión especializados, la organización de un mayor número de eventos gastronómicos y el refuerzo de la promoción de los productos de la tierra.
Está previsto que participen en la jornada, entre otros, Gema Urquijo, responsable de comunicación de Aponiente, Carlos Maribona, crítico de ABC; o la responsable de prensa de El Celler de Can Roca, Esther Massats, que protagonizarán junto con chefs, periodistas, fotógrafos, creativos y publicistas ponencias y mesas redondas sobre actualidad, tendencias e innovación en la comunicación gastronómica.
