La Asociación de Hostelería de Santiago de Compostela acogió la presentación del libro Técnicas de comunicación en restauración, publicado por la Editorial Paraninfo, cuya autora es la experta en comunicación y hostelería María Palomo Martínez.

“No solo se come y bebe con el sentido del gusto sino con los cinco sentidos”, explicó la autora en el acto de presentación del libro, para quien “la presencia del escenario, la vista y la palabra son fundamentales en la restauración”.

Este texto es una guía muy útil tanto para estudiantes, docentes y profesionales que desempeñan su trabajo en el sector de la restauración, así como para todos aquellos que quieran conocer y mejorar las técnicas básicas de comunicación.